Book In Life 迷子の本棚

読書で心を癒しましょう。テーマにあった本や映画の紹介と、その本や映画を通じて考えたことをアレコレ書いています。本に出てくるお料理の再現にも挑戦しています。

暑い日にピッタリ!「ストロベリーライフ」のきゅうりの挽き肉炒めをつくりました

こちらの記事で紹介した『ストロベリーライフ』に出てくるきゅうりの挽き肉炒めをつくりました。  

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農家のお母さんが、規格外とはじかれて残ったきゅうりをなんとかしようと考案したメニューとして出てきます。

肉そぼろにきゅうりを加えたものですが、味付き挽き肉が食をそそりつつ、シャキシャキのきゅうりでサッパリ食べやすく、水分補給もできてしまいます。

暑い日が増えてくるこれからの季節にピッタリです。ぜひ、お試しください。

 

きゅうりの挽き肉炒め

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材料:

  • きゅうり
  • 挽き肉
  • 醤油、酒、みりん、砂糖

 

作り方:

  1. きゅうりを粗め長めの千切り(冷し中華の具ぐらい)にします
  2. 挽き肉を適量の醤油、ごく少量の酒、みりん、砂糖とともに炒めます
  3. きゅうりを加えて、しんなりしたら完成です
  4. ご飯にのせて召し上がれ

 

試作メモ:

  • 挽き肉は濃い目の味付けにすると、食をそそります。

 

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ここまで読んでくださって、ありがとうございました。