Book In Life 迷子の本棚

読書で心を癒しましょう。テーマにあった本や映画の紹介と、その本や映画を通じて考えたことをアレコレ書いています。本に出てくるお料理の再現にも挑戦しています。

柏井壽

すぐれた料理人は物語を紡ぎます

あなたの自慢料理は何ですか。お料理は、誰かに教わったままに、レシピ本に書かれるままに作ることもあるけれど、「自慢料理」と呼ぶ一品には、模倣だけじゃない、自分らしい工夫が加えられているとおもいます。 柏井壽さんの『祇園白川小堀商店 レシピ買い…

料理は、言葉にできない想いを運びます

あなたの思い出の味は、何ですか。 それは、あなたを懐かしい過去の記憶に運んでくれるのでしょうか。 柏井壽さんの『鴨川食堂おかわり』 京都にある鴨川食堂は、思い出の味を探してくれる探偵事務所。 学生時代、父親が持たせてくれた弁当は、作るのが面倒…

おいしいご飯が元気をくれます

あなたは、普段どんなお店でランチを食べていますか。どうして、そのお店を選ぶのでしょうか。ご飯は、ただお腹を満たすだけではありません。 きょうは、元気をくれるご飯をテーマに紹介します。 原田ひ香さんの『ランチ酒』 犬森祥子は、深夜専門の「見守り…